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珈琲喫茶

コーヒーの香りを最大限に生かすには

コーヒーを美味しく淹れるにはどうすればよいでしょうか。
それには、味だけでなく、香りにも注意を払って淹れることです。
その香りは、豆を焙煎した瞬間から、少しずつ消えていきます。
豆を挽くと、その時に香ばしい匂いが漂うことからも分かる通り、挽いた時から、さらに香りは急激に失われていきます。
このことから、コーヒーの香気を保つためには、豆の新鮮さが必要だということがわかります。
新鮮さを保つためには、できれば豆を当日に自家焙煎している専門店で購入することが大切です。
さらに、なるべく飲む直前にコーヒーミルで豆を挽くということも重要になります。
ミルを所有していない場合、飲む直前に豆を挽くことが難しいので、保存方法に注意しましょう。
豆は密封容器に入れ、冷蔵庫で保管し、2週間ほどで飲み切るのが目安です。
このようにして、味覚だけでなく嗅覚をも意識した淹れ方を試みることで、満足できる一杯を淹れることができるでしょう。

コーヒーの香りを心から楽しみたいのなら

喫茶店などで飲む飲み物は、缶ジュースよりも高級感があっておいしいです。
これは、店員さんが心をこめて用意してくれるからで、豆にこだわる喫茶店などでは、味も格別でしょう。
コーヒーの香りを心から楽しみたいなら、専門店に行って直火焙煎したものを飲んでみるのが一番です。
これはお店のマスターが豆から作って焙煎したもので、味わいもよく、なんともいえない雰囲気を作り出す魅力的な飲み物として知られます。
ブログなどでよく喫茶店通いを話題にしている主婦がいますが、彼女たちは毎日のようにお気に入りのカフェに通って、自分好みのコーヒーの味や香りを心ゆくまで楽しみます。
一杯で何時間でもいられるカフェも最近は増えており、パソコンなどを持ち込んで作業をしながら飲むスタイルは主婦やビジネスマンだけでなく、学生などにも人気です。
お店側も多少高くてもいいものを飲んでくれるお客は歓迎してくれるので、いまや喫茶店は相当な数の人でごったがえしています。

注目サイト

東京 貸倉庫

最終更新日:2018/1/26

『コーヒー 香り』
最新ツイート

@coffee_breaktim

【コーヒー豆の種類】 グァテマラ(グァテマラ産) 甘い香り、上品な酸味、芳醇な風味がある。

1分前 - 2019年02月23日


@otkjoho

【体にイイ!!】 コーヒーはポリフェノールでシミが減るし、カフェインで脂肪燃焼、香りでリラックス+腸の動きも活発に♡ 2~3杯程飲むといいらしいよ♡

1分前 - 2019年02月23日


@oga_2837

今年4月5日で39歳・・人生の曲がり角です。考える事が多過ぎる(笑) ポール・マッカートニー「The Long And Widing Load」♪ コーヒー豆をミキサーで挽くと、いい香りとともに一日がまた始まる。 今日最初のコーヒーです。素敵な日曜日を過ごしたいですね(笑)

1分前 - 2019年02月23日



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